Dans le cadre de l’appui au programme de développement et de promotion de la culture maraîchère, le Centre de formation des producteurs ruraux de Boghé et l’Ecole Nationale de Vulgarisation agricole à Kaédi ont organisé, du 31 octobre au 4 novembre 2017, une session de formation sur les techniques de conservation et de séchage des légumes au profit de quelques coopératives de la Wilaya du Trarza en partenariat avec la FAO (Organisation des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture.

La cérémonie d’ouverture a eu lieu aux alentours de 11 heures dans la salle de réunion du CFPR en présence du Délégué de l’agriculture au Trarza, coordinateur du Projet, ainsi que le directeur de l’ENVA, Sidi Mohamed Ould Ghassem, le Responsable du Sous-bureau de la FAO, le Dr Abdallahi Salem, le Directeur du CFPR,  Ely Salem Ould Amar.

Durant les cinq jours de formation, les bénéficiaires ont suivi diverses communications relatives à des thèmes variés. Parmi ceux-ci, on peut citer les conditions d’hygiène à respecter lors de la préparation et de la présentation du matériel utilisé dans la formation, l’importance nutritive des cultures maraîchères, les légumes susceptibles d’être transformés, les légumes à sécher, les légumes à conserver, le choix et le pesage des légumes, le lavage du matériel et des légumes, la préparation des produits sur feu, la mise en bouteille des choux, la mise en bouteille des carottes, la stérilisation enfin la mise en bouteille des betteraves.

Notons que la formation est assurée par le staff du Centre de formation des producteurs ruraux de Boghé à savoir M. Bâ Oumar assisté de Mariam Mint Mewloud et Amy Mint El Housseïn.

Brahim O/ Ely Salem

Cp. Brakna